این کارگاه حضوری- مجازی که به میزبانی دانشگاه گناباد برگزار شد، به بررسی تازه‌ترین یافته‌ها و رویکردهای علمی در زنجیره تولید، کنترل کیفیت و مدیریت آفات و بیماری های زعفران اختصاص داشت.

 در ابتدای این نشست، دکتر اسماعیلیان، رییس مجتمع آموزش عالی گناباد با اشاره به جایگاه و ارزش بالای اقتصادی و صنعتی زعفران، بر اهمیت گسترش همکاری‌های پژوهشی و ارتقای ظرفیت علمی کشور، بخصوص از طریق برگزاری همایش ها و کارگاه های علمی در حوزه زعفران در راستای ارتقاء جایگاه زعفران بخصوص در منطقه خراسان تاکید کرد. 

سپس دکتر ظریف نشاط، رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی با ارائه گزارشی از جدیدترین دستاوردها در حوزه فناوری زعفران، ضمن اشاره به نقش پژوهش‌های نوین در افزایش بهره‌وری، کیفیت و کاهش خسارات آفات، استمرار برنامه‌های مشترک میان دانشگاه و مرکز تحقیقات را ضروری دانست. 

بخش تخصصی وبینار با ارائه دکتر محمدرضا کریمی شهری و دکتر محمدناطق گلستان اعضای هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی درباره تازه‌ترین یافته‌ها در حوزه آفات و بیماری‌های مهم زعفران آغاز شد که در آن روش‌های نوین پایش، پیشگیری و مدیریت عوامل خسارت‌زا تشریح شد. 

در ارائه دوم، دکتر حسن رضادوست، عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی، به تشریح روش‌های کنترل کیفیت زعفران از مراحل ابتدایی تا تکنیک‌های پیشرفته آزمایشگاهی پرداخت و بر اهمیت آموزش بهره‌برداران برای بهبود کیفیت محصول تاکید کرد. 

در بخش سوم نیز دکتر حسین کریم‌پور، معاون کیفیت گروه زعفران سحرخیز، به موضوع آلاینده‌های زعفران پرداخت و منابع احتمالی آلودگی، استانداردهای ملی و بین‌المللی و راهکارهای کاهش آلایندگی را تبیین کرد. این کارگاه با مشارکت جمع زیادی از استادان و پژوهشگران دانشگاه‌های سراسر کشور و همچنین فعالان بخش تولید و صنعت زعفران برگزار شد. علاوه بر این، نمایندگان مراکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و مراکز علمی سراسر کشور نیز حضور فعال و موثری در این برنامه داشتند و در مورد مباحث مطرح شده به بحث و گفتگو پرداختند.

روابط عمومی و امور بین الملل دانشگاه گناباد